截止到3月下旬，北方甜菜糖厂已全部收榨。新疆、内蒙古和黑龙江三大产区的食糖产量较上一榨季都有所增加。其中新疆产糖70.82万吨，比上榨季增长61%，创历史新高。甜菜糖连续第二个榨季增产，共产糖124万吨，比上榨季增加43万吨，增幅为54%。 南方产区中，合计共收榨 83 家，截至3月末，广西产糖639万吨，云南产糖134万吨，广东产糖112万吨，海南产糖36.5万吨，其他地区产糖16万吨。至3月末，全国产糖 1062.35万吨。
一季度，1-2月我国进口食糖9.7万吨，同比增长22.9％。1-2月进口食糖占今年进口关税配额的4.99%； 从贸易方式看，进口一般贸易6.5万吨、保税仓库进出境货物2.0万吨、进料加工方式为主0.9万吨；
我国食糖进口主要来自：巴西、危地马拉、韩国、澳大利亚等国。
截至2007年3月末，本制糖期全国累计销售食糖611.01万吨，比上制糖期同期相比多销166.8万吨，累计销糖率57.51%（上制糖期同期54.1%），
本榨季以来终端用户在产区直接采购的量大幅增加，销售结构主要表现在以下几个方面：
食糖经销方式一改以前单一的以买断经销为主的方式联销、代销、厂家直销再次兴起。这些销售方式使糖价出现局域性的差别，通过各种方式的合作，提高了厂商双方销售积极性。
随着糖业产权制度改革的深化，大型食糖产销集团不断涌现，大型流通企业的集团化重组也在进行中，以中糖、东方、中粮等集团为首的大型食糖流通企业的市场占有率不断扩大。
食糖批发市场给业界提供了集中的交易场所，信息灵通，服务完善，有助于人们更好地把握食糖价格的变化趋势，更快地把握市场动向，尤其是加大了异地配送的力度，给商家回避了因产销区价格倒挂而带来的价格变化风险，深受商业环节的欢迎。
由于近几年价格的波动，以及制糖业的垄断的形成，食糖流通企业的经营难度加大，除了大的集团之外，多数中间商减少了经营量。为了保证原料的供应以及有效降低成本，国内从事饮料、乳品等食品生产的大集团自己到产区进行采购，直接采购的量从2005/06榨季的10%，迅猛增加到2006/07榨季的55%，这是食糖销售的一个明显变化，有效促进了食糖的终端消费。
由于国际市场价格平稳，世界上的主要产糖国大幅增产，出口量下降。1-2月我国出口食糖2.2万吨，同比下降53.8％。出口目的地主要是：印度尼西亚、香港、新加坡等国家和地区。出口主要以进料加工、来料加工装配贸易方式为主。
从国内的情况看，一季度食糖现货价格稳中有涨，1月份在春节的需求刺激下，价格保持2006/07榨季以来的稳定价位；随着春节需求的减弱，2月份有所回落。在消费预期强劲增长的影响下，3月份出现转折性上升。3月份广西均价为3770元/吨，比上月上涨155多元，但与2006年同期的高糖价相比仍下跌超过1100元/吨，为上年2月份最高糖价5069元/吨的74%。销区的价格走势与产区一致，一季度的2月份产销区之间价差较小，形成了明线的价格倒挂，3月份以铁路运输方式进行运输的产销区之间也因价差缩小价格有所倒挂。
由于今年国家收储价格为3500元/吨，这为糖价设定了最低下限。产区糖价一季度内在2 月份最低，但始终没有低于3600元/吨以下。
由于国内产量的实质性增长，上榨季5000多元一吨的高糖价不会在本榨季重现。预计后期糖价在3500-4000元/吨之间波动。目前甘蔗糖的制糖成本在3400元/吨左右，本榨季食糖消费将有进一步增长，因此食糖销售问题不大，今年食糖产销形势和糖农、糖厂利益前景良好。
2007年1月份，国际市场对于生产过剩的担心进一步加剧，现货供应也逐渐摆脱偏紧的局面，原油期货市场价格出现较大回落，多重因素的影响下，原糖期货市场从1月初开始再次展开一轮下跌行情。整个1月份，从图上可以清晰的看出，几乎没有出现过反弹，一口气下跌至10美分的关键价位。从2006年春节后开始的下跌，跌幅累计已经达到50％，如此速度和幅度的下跌为近10余年来罕见。
虽然2月份ISO正式公布的产量预估数字在此从550万吨调高至720万吨，但是由于已经经过在1月份持续下跌的消化，这一消息并没有立刻形成新的压力。原糖期货价格展开又一次的反弹的努力，至3月初，原糖期货价格回升至最高11.48美分的水平。
虽然在触到10美分的强支撑价位后，原糖期货价格出现了1.5美分的的上涨，但是，较大的过剩水平始终在起作用，不容忽视。上涨至3月初出现最高点之后，整个3月份，原糖期货价格重新回到中期下跌的轨道，并在3月23日跌破10美分达到9.95美分的水平，时隔19个月之后，再一次见到10美分以下的价格。
展望本榨季今后的价格走势，由于本榨季，全世界的主要食糖生产国几乎都出现增产，尤其巴西印度中国巴基斯坦俄罗斯这几个既是生产大国也是食糖消费大国的增产幅度尤为明显。3月29日，ISO非正式的宣布06／07榨季的产量过剩水平将达到800万吨的规模。而消费不可能出现如此大的增加，因此，供大于求的主题将始终贯穿在整个2007年。不过，由于10美分以下的价格，可以认为进入相对较低的价位区间，尤其是巴西生产成本在9美分左右的现实情况使国际市场的价格在这一价格上至少获得阶段性的支撑。综合考虑，今后相当长的一段时间，如果没有其他意外因素的突然出现，国际食糖价格的走势将呈现逐渐下跌，期间伴随小幅度的反弹，但是总体下跌的方向将很难改变，除非国际油价在65美元以上持续上涨。
国际市场的糖价，对国内食糖市场的影响和和相互作用可以用相当复杂和千丝万缕来形容，主要有三个方面：1、进出口的影响；2、国际市场价格走势的影响；3、国家宏观调控参考国际食糖价格的变化。
由于国内生产增幅较大，而进口成本几近与国内生产成本持平，进口无太大的竞争优势，尤其是担心国内市场价格将进一步下滑的影响，2007年第一季度进口量未超过15万吨，进口数量有限，对国内市场的冲击也不算大。另一方面，由于国际市场在平稳中下滑使中国的来料加工也无竞争力。因此，出口也大幅下滑，并未对中国本来就平稳的糖市带来影响。
从上面的描述中知道，国际食糖市场通过直接发生的贸易行为对国内食糖市场价格产生较大的影响，但是在很多时候，并不需要发生实际的贸易，国际食糖市场价格的变化对国内价格也可以产生立刻的影响。
由于国内食糖的生产流通和使用的各个企业，均认识到国际食糖市场通过进口可以在很多时候影响到国内食糖市场价格和供求的变化，普遍对国际食糖市场的变化较为关心，在国际食糖市场发生较大变化时，往往会采取与之相应的商业行为，因此国内食糖市场的变化经常与国际食糖变化形势的密切相联，亦步亦趋，这种情况并不是因为从国际上进口食糖以后改变了国内市场的供求状态后才发生的，可以称之为，国际食糖市场变化对国内市场产生的心理上情绪上的影响。
自从1993年国内食糖经营放开以来，国家调控部门对食糖市场的宏观调控就成为影响国内食糖价格变化的主要因素之一，当食糖供应在某个榨季出现短缺时，国家动用食糖储备投放市场，当供应出现过剩时，国家对食糖实行收储，宏观调控已经对国内的食糖市场多年来的平稳运行起到了决定性的作用。
国家有关部门已经不止一次的发出信息，决定宏观调控的时机和价格将在某种程度上参考国际食糖市场的变化情况，以免使国内和国际食糖价格出现过大的偏差，国际国内食糖市场变化的轨道趋同，将使宏观调控达到事半功倍的效果。
根据以上情况的分析，可以看出，第一季度食糖市场有以下几个方面的特点：
上榨季末通过上半年的充分消化后，商业库存接近近几年的最低点，在本榨季初由于消费拉动使一季度内经营量有所增加，促进了食糖的购销。
食糖销售量与上一年度相比有较大的提高，尤其是终端企业的采购量大幅增加。从采购结构看，终端明显加大了采购力度，采购计划有所提前。
今年1-3月份食品工业增长率为27%，在食品业生产增长的带动下，食糖消费相应增加。
由于对食糖增产的预期以及因产销之间的价格倒挂所带来的经营难度增加，商业环节不得不压缩经营规模，多数商业单位采取随进随销的方式经营。
一季度内，产区价格涨跌幅度在150元/吨之间波动，波动幅度不大，总体平稳。
一季度国内糖市实际的进出口数量不大，国内食糖的供应量主要来自国内生产的糖。一季度前三个月，国内生产食糖739.1万吨，较上一年度增加184.6万吨，增幅33%；销售食糖372.27万吨万吨，较上一年度增加117.37万吨，增幅46%。前3个月国内产量大于销量， 1月份，达到全国食糖生产和销售的最高值。
一季度销售量上升。原因是：1、春节需求的促进；2、玉米价格上涨后，对淀粉糖的销量形成影响，食糖销售空间扩大。3、终端用户在食糖主产区的采购量增大。 因此，一季度虽然国内食糖市场总体供大于求，但销售量增加为2007年度的消费开了个好头。
月份 |
制 糖 期 |
|||||
01/02 |
02/03 |
03/04 |
04/05 |
05/06 |
06/07 |
|
1 |
220.5 |
214.92 |
180.5 |
216.1 |
214.1 |
277.6 |
2 |
153.35 |
162.1 |
226.76 |
195.5 |
186.8 |
230.55 |
3 |
134.74 |
195.87 |
181.5 |
181.3 |
153.6 |
230.95 |
月份 |
制 糖 期 |
|||||
01/02 |
02/03 |
03/04 |
04/05 |
05/06 |
06/07 |
|
1 |
148.33 |
148.58 |
116.2 |
129.9 |
102.7 |
143.57 |
2 |
66.56 |
106.84 |
110.6 |
125.9 |
102.5 |
107.06 |
3 |
108.94 |
134.08 |
118.04 |
102.4 |
49.7 |
121.64 |
截止到3月下旬，北方甜菜糖厂已全部收榨。新疆、内蒙古和黑龙江三大产区的食糖产量较上一榨季都有所增加。其中新疆产糖70.82万吨，比上榨季增长61%，创历史新高。甜菜糖连续第二个榨季增产，全国总产量115.32万吨，比上榨季增加34.6万吨，增长30%。
3月份正值南方甘蔗糖生产旺季。截至3月末，广东全省已产糖112.14万吨，广西共产糖639万吨，云南产糖134万吨，海南产糖36.5万吨。3月末甘蔗糖累计总产量已达到922万吨，加上已结束收榨的甜菜糖115万吨，全国食糖总产量已经达到1037万吨。预计5月底全国榨糖结束，全国食糖产量可能 达到1160万吨。
目前，除云南由于运输困难导致销糖率不到40%以外，其它各甘蔗糖产区的销糖率都在50%以上。预计3月份全国单月销量可达100万吨，销售形势良好。本榨季我国南方甘蔗的单产、含糖份、原料蔗总产和甘蔗糖总产量与上榨季相比，均有不同程度的提高；其中广西因种植面积扩大明显，预计甘蔗产量6000万吨以上，食糖产量680-700万吨，有望创历史新高。
预计2006/07榨季国内食糖产量1160万吨，比上榨季增加278万吨；加上期初库存和预计净进口食糖，2006/07榨季食糖总供应量充裕
2006/07榨季国内食糖市场产销两旺，在产量大增的同时，消费量也将呈大幅度增长。首先，随着我国GDP的快速增长，近几年食糖消费增长都保持6-8%的速度；其次，本榨季糖价跌幅较大，导致食品工业用糖量增加。同时，食糖替代品用量在减少。由于玉米价格攀升，淀粉糖的产销将受到抑制。糖精和淀粉糖市场占有份额的减少也将为食糖消费让出30-50万吨的空间。预计本榨季国内食糖总消费量超过1150万吨，比上榨季增加70万吨以上；当季国内食糖市场供应充足。
1-2月我国进口食糖9.7万吨，同比增长22.9％。1-2月进口食糖占今年进口关税配额的4.99%；出口食糖2.2万吨，同比下降53.8％。食糖进口主要来自巴西、危地马拉、韩国、澳大利亚等国；出口目的地主要是印度尼西亚、香港、新加坡等国家和地区。 从贸易方式看，进口主要以一般贸易（6.5万吨）、保税仓库进出境货物（2.0万吨）、进料加工方式为主（0.9万吨）；出口主要以进料加工（1.2万吨）和来料加工装配贸易方式为主（0.5万吨）。
由于2006/07榨季国内食糖产量大增，市场总体供略大于求，国家将对食糖进口采取谨慎态度。预计2007年我国食糖净进口量低于2006年的98万吨，为80万吨左右，其中包括40万吨的古巴糖和40万吨的一般贸易进口糖，古巴糖将全部直接转入国库。
3月份国内糖价一反连续三个月的下滑态势，出现转折性上升。3月份甘蔗糖均价为3745元/吨，比上月上升174元/吨，但与2006年同期的高糖价相比仍下跌1134元/吨，为上年2月份最高糖价5069元/吨的73%。由于今年国家收储价格为3500元/吨，这为糖价设定了最低下限。但由于国内产量的实质性增长，上榨季5000多元一吨的高糖价不会在本榨季重现。预计后期糖价在3500-4000元/吨之间波动。目前甘蔗糖的制糖成本在3400元/吨左右，本榨季食糖消费将有大幅度增长，因此食糖销售问题不大，今年食糖产销形势和糖农、糖厂利益前景良好。
今年是国际糖市4年以来首次出现产量过剩的第一年，德国统计分析机构F.O.Licht公司最新预测，由于印度、巴西和中国大幅度增产，2006/07榨季全球食糖产量将达到1.618亿吨，比此前预期的1.6亿吨高出180万吨，较上一榨季增长6.4%；库存消费比将从2005/06榨季的43.9%上升到48.8%。同时，由于对印度本榨季食糖产量的预测值再次调高到2600万吨，国际食糖组织（ISO）预计本榨季全球食糖过剩将达到800万吨，高于此前两次预计的580万吨和720万吨。
今年是欧盟糖业改革后减少出口的第一年，其白糖的生产和贸易结构将发生巨大改变；同时，巴西甘蔗产量不断扩张，在国际原糖市场的份额已经突破60%，而巴西国内和国际对酒精的需求也不断增长，巴西的食糖和酒精生产比例还是个未知数；另外，印度和泰国产量增加迅猛，出口能力大增。这些都成为本榨季国际食糖市场的不确定因素。但总体而言，全球食糖产量的增加势必会进一步加重国际糖市的压力。
由于预期本榨季全球食糖供给量将出现大量过剩，从2006年2月份的高糖价到今年3月份，国际原糖价格已经下跌了43%。3月份纽约11号原糖期货平均价为10.7美分/磅，较上月跌0.24美分/磅，比上年同期下跌38%，为近19个月以来的最低糖价（见图2）。预计2006/07榨季国际糖价总体将低于上一榨季，在9-12美分/磅波动。
3月份泰国食糖进口到岸价（珠江三角洲，税后）每吨为3436元，比国内甘蔗糖主产区批发价格低309元/吨，国内外价差明显缩小。
甜菜糖生产：本榨季甜菜糖生产已于3月底结束。①从2006年9月27日内蒙古林西冷山糖业有限公司开机始，至2007年2月末最后一家停榨，内蒙古本榨季投入生产的10家制糖企业已全面收榨。累计收获甜菜161万吨，同比增长39.75%，产糖20万吨，同比增长37.5%。由于糖料收获量增加，内蒙古收榨时间与上榨季相比延长了一个月。②截止3月26日新疆全面收榨，本榨季共收购甜菜560万吨，较上期增长52%，平均含糖量均15.8%，较上期提高0.404个百分点；14家制糖企业共生产白砂糖70.82万吨，比上榨季增长61%，创历史新高。③截止3月29日，随着最后一家糖厂收榨，黑龙江2006/07榨季生产全部结束。黑龙江17家糖厂榨季生产从2006年10月上旬开始，至2007年3月下旬结束，历时6个月，共生产甜菜糖24.5万吨，较上榨季增加6.1万吨，增长33.15％。
蔗糖生产：截至3月31日：①广西累计产混合糖639万吨，同比增加136万吨；产糖率12.67%，同比提高0.35%；销糖359万吨，同比多销98万吨。至4月1日广西已有26家糖厂停榨，中北部地区的榨季生产将会持续到4月份。②云南累计产糖134.06万吨，出糖率12%，销糖55.54万吨，销糖率41.5%。③广东全省累计产糖112.14万吨；销糖69.07万吨，产销率61.6%。目前，广东省已有17家收榨，预计全省将在4月底收榨完毕。④海南累计产糖36.51万吨，混合产糖率12.12%，已销售食糖19.62万吨，产销率53.74%。目前，海南还剩2家糖厂未收榨。
截至2007年2月末的产销情况：本榨季全国累计产糖是831.4万吨，同比增加161.8万吨。（主要产量分布：广东82.6万吨、广西504.02万吨、云南80.12万吨、海南29.54万吨、福建3.94万吨；黑龙江23.3万吨、新疆67.66万吨、内蒙古20万吨）累计销售食糖489.37万吨，同比增加93.87万吨，累计销糖率58.86%，同比下降0.24个百分点。在近四年中，2007年2月末全国累计产糖量、销糖量排第一位、销糖率排第二位；从单月食糖产销数据看，2007年2月的产糖量排第一、销糖量排第三。 截至2007年3月末，全国食糖的产量应该不低于1060万吨。
国家发改委、工商总局和环保总局对糖精的限产限销工作，继续保持特别重视的态度，今年将继续做好糖精的限产限销和检查工作。截至2007年1月末，全国重点企业累计生产糖精1460.18吨，同比增加0.65%。其中出口1226.35吨，同比减少9.24%；内销152吨，同比增加69.03%。
目前，各地糖料种植工作已展开，由于近年食糖市场形势向好，主要糖料种植区域与其他农产品比较，种植糖料的收益具有一定的优势且市场风险较小，预计今年的全国糖料种植面积会有所增加，糖料及食糖产量有望进一步提高。
1.云南省隆阳区区委、区人民政府于2007年1月5日召开了全区2007年甘蔗生产工作会,在实地举办旱地蔗种植现场基础上，提出2007年全区将进一步加快甘蔗产业发展,新植甘蔗4.48万亩,实现累计面积14.28万亩,2007/2008榨季甘蔗总产65万吨,入榨60万吨,平均蔗茎含糖份达15.4%以上,产糖率达13%以上,产糖7.8万吨,产酒精6000吨,实现农业总产值1.34亿元，农业产值3.2亿元,税收40000万元目标。
2.近年来,随着国内外市场需求趋旺,食糖价格稳步提高,甘蔗种植已成为广西玉林市部分农村的主要经济来源,蔗糖加工成为一些县工业和财政增收的主要产业。为做强做大玉林市蔗糖产业，促进农民增收、企业增效、政府增税。3月24日玉林市召开发展糖业生产工作会议。要求各级党委、政府要积极行动起来，抢抓机遇，确保今年春植糖料蔗必须在4月15日前完成，种植糖料蔗总面积12.64万亩，其中宿根5.856万亩、扩种6.78万亩，2007/2008年榨季入厂糖料甘蔗达60.64万吨，地头最低保护价为：良种蔗250元／吨、普通蔗240元／吨（自治区制订的糖蔗收购价格高于公司最低保护价的，则统一按自治区收购价执行），糖厂不得向蔗农打“白条”。
3.广西防城港华兰乡贡口屯发展水旱田改种甘蔗上千亩。华兰乡属于丘陵地带，平缓的坡地较少，且该乡大部分地区属于偏旱地区，发展水稻生产没有优势。对此，今年该乡在县委、县政府的支持下，以水旱田较多的贡口屯为突破口，先鼓励党员、甘蔗大户带头实施水旱田改种，建设连片种植示范基地，带动其他村屯发展甘蔗生产。据悉，今年该乡甘蔗计划种植面积为4万亩，比上一年扩种1.1万亩，其中水旱田改种甘蔗6000亩，预计2007/2008年榨季计划入厂原料蔗突破20万吨以上。
4.广西防城港上思县出台有利政策鼓励农民多种甘蔗。年初，上思县委、县政府出台了一系列有利于农民种植甘蔗的政策，鼓励农民多种甘蔗。目前，各乡镇成立有甘蔗种植示范基地。据了解，上思县的两家糖厂为甘蔗示范基地免费机耕和提供地膜，并免运费把蔗种送到农民地里。
5.广东省雷州市力促今年85万亩种植目标。近年来，雷州市委、市政府根据当地的自然状况，积极实施科技兴农，加快农业种植结构调整步伐，把做大做强制糖业作为农民增产增收的重要途径来抓，农业经济保持稳步增长的良好势头。实践证明，该市走种蔗促农民增收的路子是正确的，制糖业如今在雷州已产生了产业链效应，造纸、衣康酸、蔗渣碎粒板等深加工项目正在不断兴起，制糖业引发的产业链在不断拉长，糖业经济正在步入良性发展轨道。2007年，该市立足市情，根据市场办农业，定下种植85万亩甘蔗的目标任务（较上年增加约15.2万亩）并作出了一系列的努力力促这一目标的实现。湛江市委领导带队下乡搞调研和发动群众，督促鼓励各乡镇发展甘蔗种植，并制定出完善的发展甘蔗种植计划与措施。2月8日，该市召开抗旱抢种甘蔗现场会，进行抗旱种甘蔗总动员。号召各乡镇要大力种植甘蔗，把抗旱抢种甘蔗作为当前的主要工作来抓；要求各部门要通力合作，做好扶农支农工作，在全市掀起大种甘蔗的热潮，实现85万亩的甘蔗种植面积，为全面增加农民收入和财政收入奠定坚实的基础。各制糖企业也纷纷响应，制定出完善的支农扶农计划，积极在本辖区扶持农民种植甘蔗，继续扩大订单农业的范围。
今年1-2月我国进口食糖9.7万吨，同比增长22.9％；出口食糖2.2万吨，同比下降53.8%。1-2月进口食糖占今年进口关税配额的4.99%。
从进出口国别和地区看，1-2月我国食糖主要出口到印度尼西亚（9427.7吨）、香港（6000.4吨）、新加坡（2399.1吨）和日本（1700.3吨）；进口主要来自巴西（5.05万吨）、危地马拉（2.63万吨）、韩国（1.55万吨）和澳大利亚（2647.1吨）。
从进出口省份看，出口省（区）主要有广东（1.96万吨）、福建（1999.4吨）和内蒙（320.0万吨）；进口省（市）主要有山东（5.36万吨）、福建（2.71万吨）、北京（5848.2吨）和广东（4610.2吨）。
从贸易方式看，出口主要以进料加工（1.2万吨）、来料加工装配贸易（5184.2吨）和一般贸易（4765.1吨）方式为主；进口主要以一般贸易（6.5万吨）和保税仓库进出境货物方式（2.03万吨）为主。
2007年我国食糖进口配额仍为194.5万吨。预计2007年我国食糖净进口量将略低于2006年。食糖的进口量对我国食糖市场的影响是安全。
目前关于产区的总产量仍然存在着一些差异，3月16日南宁会议上各方都认同的产量约为1170万吨，其中包括广西：680万吨，云南：185万吨，广东：125万吨，海南：36万吨，新疆：70万吨， 其他71万吨，总计1170万吨。
供给方面：根据各主产区的生产情况，对2006/07榨季国内食糖产量的最新预计数提高为1170万吨，这是各方较为认同的，比上榨季实际产量增加288万吨；若加上预计净进口的食糖（不含古巴糖），2006/07榨季食糖当季供应量约为1210万吨。若再加上榨季期初各方面的库存，那本榨季总供给量就更高了。
需求方面：在食糖产量大幅增加同时，我们应该清晰的认识到，伴随人民生活水平的不断提高食糖消费量也处于快速增长阶段。上榨季国内外糖价处于历史高位，高糖价虽然对消费起到了一定抑制作用，但全国食糖消费量依然达到1070万吨。据有关机构测算，由于我国食品行业的快速发展，目前我国每年甜味剂消费量保持80-100万吨的增长，其中部分市场份额被淀粉糖所代替。本榨季糖价将低于上一榨季，而淀粉糖原料玉米价格的大幅上涨也将削弱淀粉糖与食糖的竞争优势。如果我们设想2006/07榨季国内食糖消费较上榨季增长10％，那么总消费量将达到1177万吨，比上榨季增加107万吨。那么当季国内食糖市场仍是供求基本平衡。
今年2月初国际食糖组织ISO称，1月份公布的报告依然维持全球几个产糖国今年出现增产的预期。2006/07榨季全球食糖产量达1.583亿吨，消费量为1.525亿吨，食糖产量将比消费量多出580万吨。全球食糖市场将供大于求。
预计2006/07榨季印度的食糖产量将达历史最高水平，产糖2300-2400万吨，高于上榨季1930万吨的产量。单单印度就可以再向国际食糖市场提供200-300万吨的食糖，印度国内出现的大量食糖剩余看起来似乎会给国际白糖市场带来一定的压力。
中国是全球第三大食糖生产国，按照ISO的预计，今年的食糖产量（白糖值）将超过1100万吨，高于去年的产量。
而就巴西而言，这个全球最大的食糖生产国由于得益于良好天气的配合，按照该国主产区的交易商称，今年该地区的甘蔗产量将出现8%-10%的增幅，如果这样的天气能够继续保持下去的话，增产的幅度有望达到13%。
德国统计分析机构F.O.Licht，3月5日表示，预计2006/07榨季全球的食糖产量将达到1.618亿吨的水平，比上榨季增加了6.4%，同时比前期预计的产量多出180万吨；由于食糖产量超过消费需求量，这样将导致全球的食糖库存量上升，预计2006/07榨季全球的食糖库存量将从2005/06榨季的540万吨上升到1200万吨的水平，库存糖使用率将从2005/06榨季的43.9%上升到48.8%。
从目前的情况看，Licht认为今年1季度和2季度全球的食糖产量将超过消费量，但3季度和4季度全球的食糖产量将满足不了消费需求量，不过全球食糖库存量的增加可以填补出现的缺口。
消费需求是推动糖市向前发展的重要因素，但从长期来看，预计全球食糖消费的年增长率仍将保持在2%左右，因此2007/08榨季国际糖价出现回升的可能性不大。因为巴西和印度两国曾表示，下榨季巴西和印度的食糖产量还将高于本榨季的产量。
Licht补充说，由于巴西的甘蔗产量十分庞大，即使巴西不断加大酒精的生产力度，但对于国际食糖市场也是无济于事的。
随着新糖的大量上市，国内糖价（为国内五大批发市场甘蔗糖均价，下同）自上年12月起连续3个月下跌，3月国内糖价止跌回升为3752元/吨，较上月涨171元/吨；较上年3月份跌1127元/吨。
今年3月6日在天津中糖协召开的食糖产销座谈会上，国家发改委经济贸易司有关领导通报了国家对食糖市场的宏观调控意见：由于本榨季食糖产销形势比较严峻，为了保持国内食糖市场基本平衡，避免价格过度下跌而提出了六方面的措施：一是收储，古巴全部入库；二是国产糖也部分收储，以广西价格3500元/吨为收储价；三是进口从严；四是糖精继续限产限销；五是主产区要负起责任，要保证农民糖料款的及时兑付；六是加强全国食糖的管理。新榨季政府的收储行为，将减少市场食糖现货供应压力，成为市场潜在利好因素。同时也基本封杀了市场的下跌空间。
预计2006/07榨季在国内、国际食糖均增产的背景下，国内食糖价格将在平稳中小幅回落，预计榨季糖价主要在3581-4000元/吨区间波动，但不排除出现4417元/吨（去年10月的均价）的高位，但在此价位时走量不大；而在3800元/吨左右会有很好的销量配合。
自今年1月份起，纽约11号原糖期货均价已连续3个月下跌。3月份为10.39美分/磅，较上月跌0.38美分/磅，跌幅较上月扩大；较上年同期跌6.36美分/磅。 在本榨季和下榨季全球食糖产量均预计增加的背景下，2006/07榨季国际食糖价格将小幅回落，低于上一榨季。近期国际糖价还将继续维持10-11美分/磅的震荡格局。
但影响国际糖价的因素众多。一方面①由于去年白糖价格始终在高位运行，使得今年的产量一直处于上升阶段之中，这就导致了今年是一个供过于求的年份，同时注定了糖价的上升空间受到了压制。②巴西中南部2007/08榨季的甘蔗产量有望增长15%。巴西作为世界的主要产糖国，它的供应量将影响到全球。而由于2006年的高糖，使得种植面积大幅度增加，再加上近几个月以来雨量的充沛，使得巴西中南部2007/08榨季的甘蔗产量增长幅度将达到15%。另一方面①欧盟为了保护糖价，防止市场供应过量剩余，欧盟决定把07-08制糖年的食糖生产配额总量削减约13%。从这些措施可以看出欧盟对糖价的保护，这必然会在很大程度上限制了糖价的下滑空间。②美国将大幅度提高乙醇的消费量，布什总统在1月的国情咨文中强调，未来10年美国将通过鼓励生物燃料的消费等手段把美国每年的汽油消费量削减20%，同时建议到2017年时把参入汽油中的生物燃料的比例提高到相当于消耗350亿加仑可再生能源和其他替代燃料的水平。而3月的美国农业报告中，将甜菜糖产量下调了9000万短吨（原糖值），导致供应量也相应调减了9000万短吨。库存消费比仍维持上月预测的16％。这表明了目前美国国内对白糖需求的不足。③原油仍将继续高位震荡。目前的国际形势依然错综复杂，原油的地缘因素对价格依然是很敏感。任何一个政治事件，都将刺激原油价格的上涨。从而刺激乙醇的消费量。
1.提高食糖销量、扩大市场份额。虽然2月末全国累计已销售了489.37万吨，但与1100多万吨产糖量来比，尚有600多万吨食糖的数量要销售，加上进口糖，以后的压力还是比较大的。因此，顺价销售，均衡销售，确保销糖量的完成，使量价稳定提高，避免糖价大起大落，应是制糖企业采取的营销策略。只有这样，才能扩大自己的市场份额，才能在市场竞争中取得主动，为企业谋取最大的利益。
2.企业重视技术改造、产品升级 我国制糖企业所生产的一级和二级糖的比重较大，而但高端的精制糖是被进口糖占据了。这说明在产品结构的调整上制糖企业会有很多工作可做。制糖企业应继续做好技术改造、产品升级等工作。
3.商业企业应抓住低价位补库的有利时机。目前销区的商家库存还是较小。目前两广的糖厂榨季生产已接近后期，3月底大部份糖厂都要收榨，因此，在错过了春节前买糖补库或低价进糖的商家和用糖企业，应抓住机会购糖补库，毕竟在榨季后期购买的糖，风险比较小，价格也较低，不要等到停榨以后糖价上升再出手买糖补库， 商家要把握好补库的有利时机，减少风险、争取较大的主动性、从而获利的可能也较大。
转眼间，随着3月份的结束，广西的榨季生产也随匆匆而去的春天迎来了第一波收榨。本月广西糖价从月初时3650元/吨，经过一个月的上涨，升至3850元/吨的高位，最高时曾达到3870元/吨，到月末时又回落到3800元一线。现就本月广西食糖产销情况做个小结，也为2007年一季度做一个总结。
来自广西糖协的统计数据表明：截至3月31日，广西累计入榨甘蔗量5044万吨，同比增加961万吨；产混合糖639万吨，同比增加136万吨，其中白砂糖599万吨，赤砂糖29万吨；产糖率12.67%，同比提高0.35%；销糖359万吨，同比多销98万吨，其中白砂糖338万吨，赤砂糖16万吨；混合糖产销率56.22%，同比提高5.26%，其中白砂糖产销率56.46%，赤砂糖产销率56.93%；一级白砂糖含税平均售价3830元/吨，同比降低468元/吨；赤砂糖平均售价3006元/吨；精制糖含税平均售价4145元/吨。
项目 |
产量 |
销量 |
产销率 |
产糖率 |
平均含税价（元/吨） |
上旬3.1-3.10 |
45 |
26 |
57.8% |
12.5% |
3839 |
中旬3.10-3.20 |
48 |
20 |
41.7% |
12.63% |
3834 |
下旬3.20-3.31 |
42 |
20 |
47.6% |
12.67% |
3830 |
从上表可看出：
将此表和表1进行对比后不难看出：3月上旬时，广西食糖现货价还处于3800以下，这段时间的销量明显高于中下旬。而从12日（图上第八个结点）开始，价格基本上维持在3800以上，此时，中旬和下旬的销量均有所减少。
4月1日为止，广西已停榨的糖厂已有26家，日榨总能力为17.92万吨，占全区日榨能力50万吨的35.84%。其余未停榨糖厂的未入榨甘蔗量还有322万吨。4月2日至5日，广西还有有24家糖厂停榨，日榨能力12.15万吨，占全区总日榨能力的24%。4月6日至10日，预计停榨22家，日榨能力11.67万吨，占全区总日榨能力的23.34%。（广西糖协数据）
2007年一季度，1月份为整个榨季的产量高峰时期，同时也在节前消费的推动下，销糖率维持较高水平。而进入2月份后，产销量均因春节因素影响有所减少，销量减少幅度大于产量减幅，此时2月份产销率大幅下降至不足40%。过完春节后，3月份糖价却一路走高200元左右，同时，广西产销率在价格上涨的推动下也有所上涨接近50%。
具体情况见下表：
项目 |
1月 |
2月 |
3月 |
2月比1月增量 |
增减幅 |
3月比2月增量 |
增减幅 |
产量 |
162 |
152 |
135 |
-9 |
-5% |
-17 |
-11.2% |
销量 |
76 |
60 |
66 |
-17 |
-22.4% |
6 |
10% |
产销率 |
66.1% |
39.5% |
48.9% |
|
-26.6 |
|
9.4 |
平均含税售价 |
3900 |
3855 |
3830 |
-45 |
1.2% |
-25 |
0.6% |
由上表可看出：
从图2和图3可看出，增产背景下的每月单月产销量均高于去年同期，和上榨季一季度的产销率进行对比发现，两个榨季一季度的产销率在2月份形成很大的反差。其中一个主要原因是2007年的春节在2月份，节假日压缩了销售时间。
虽然今年一季度总体价格明显低于去年，但是去年一季度是1、3两月价格走低，2月价格上扬，而今年则1、3月价格上扬，2月份价格走低，价格走势与去年刚好相反，传统淡季的3月份价格从3650一路上涨200元左右，呈现糖价“淡季不淡“的局面。详见下列两图：
05/06榨季处在历史高位的糖价给不少用糖食品行业带来了成本上升的明显压力，但根据国家统计局对一定规模以上企业的统计，200年国内糖果、饮料、饼干、乳制品等主要含糖食品的产量继续稳健增长，增长幅度在11%-30%之间，其中，果汁及果汁饮料产量增长速度最快，同比增幅达到了29%。
根据今年3月15日在广西南宁召开的重点制糖企业负责人座谈会上中糖协提出的数据显示，今年1-3月份增幅为27%，预计今年食品工业增长率在25%左右；去年根据工业数据统计的全国食糖消费量为1080万吨，而3月份的中糖协天津会议上明确了今年的预计食糖消费量为1200万吨。
此外，今年一季度平均糖价比去年同期总体下降1200元以上，在用糖企业正常承受范围内。而据不完全调查，去年销售得如火如荼的淀粉糖，今年总体销量出现一定程度的下降，也为蔗糖及甜菜糖消费量增长腾出了空间。
由于受到去年高糖价的冲击，今年很多终端企业为规避风险，绕过中间商，直接向广西制糖集团采购，且采购量比往榨季大幅增加，很大程度上扼制了中间环节的销量，使流通企业蓄水池作用弱化。据不完全统计，06/07榨季预计终端用户的直接采购量占广西食糖销量的50%以上。具体数据见下表：
|
04/05榨季 |
05/06榨季 |
06/07榨季 |
终端直接采购占广西销量的比例 |
10% |
15% |
55% |
由于今年产量比去年增幅较大，而一季度又是阶段性产大于销的时段，因此今年广西在传统销售模式的基础上，采取积极和销区经销商联手，用联销、代销、预先在销地储备库存等多种合作方式，将产地大量库存转移到销区，减轻了广西当地的销售压力。据了解，以华东销区为例，各销地今年的联销糖份额普遍比去年有所增加，联销糖份额至少占当地食糖库存量的20%，部分销地达到了60%以上。
巴西：来自巴西国内糖业咨询机构--Datagro认为，即将开始的07-08制糖年巴西中-南部地区的甘蔗产量将增长11.8%，从06-07制糖年的3.71亿吨上升到4.12亿吨的水平，增幅达11%。
印度：2007年印度的食糖产量远远超出了先前的预期。从目前的情况看，估计06-07制糖年印度的食糖产量较05-06制糖年将增长30%，超过2,500万吨。
来自泰国的消息称，由于去年天气较好，估计将于今年4月份结束的06-07制糖年泰国的甘蔗产量有望在05-06制糖年的基础上增长约30%，从而达到6,200万吨的水平。
澳大利亚：澳大利亚农业和资源经济局（ABARE）在其本周二发布的季度报告中认为，07-08制糖年（7月-6月）澳大利亚的原糖产量将增长10%，06-07制糖年的465万吨上升到510万吨的水平。
由于糖市正面临本制糖年全球食糖产量大幅增长的局面，NYBOT11#原糖主力月份0705 3月27日破位下行至10美分以下，诸多不利因素正对期糖市场形成压力。
综上所述
回顾2007年一季度广西的天气，基本没有出现冻害或严重旱灾，总体情况比较良好。
一月份广西全境仅出现2-3天的霜冻，且多发生在桂北地区，总体对甘蔗生长和生产影响不大。
二月份平均气温比历年同期偏高5.1℃，南部旱情重于北部。不过每年例行的春旱对甘蔗尚未造成影响，反而出糖率一直较高。
三月份广西地区各地月平均气温11.1-19.1℃，月降雨量32.5-159.7毫米。本月并未发生足以影响制糖生产的灾害天气，气温与去年同期相比，偏高0.5℃左右。据了解，广西总体出糖率一直呈上升态势，蔗区春种也正有条不紊的进行。
铁路方面：1月份广西铁路外运量为33.97万吨，2月份铁路外运量比1月大幅减少，为15.43万吨。具体状况如下图：
航运方面，2月份内河航道梧州段停运，使广东糖价在2月份时呈较高水平。23天后于3月2日起通航，但目前只有单船闸使用，通航能力有限，一定程度上影响了内河航运。海运方面基本正常。