随着北方糖厂于2007年9月20日的开机生产，标志着2007/08年制糖期开始。在此，将了解到的北方主产区新榨季的有关情况作出描述和概括，提供给业界人士参考。

南方食糖主产区以广西、云南、广东、海南构成了中国食糖生产的主力军。2006/07榨季，南方四个主产区食糖产量占全国产量的88%，2007年11月1日，2007/08榨季南方产区也将拉开生产序幕，在此，将了解到的南方主产区新榨季的有关情况作出描述和概括，提供给业界人士参考。

2007/08制糖年国际食糖市场将迎来第三个供给过剩的年头，印度食糖产业的崛起、巴西食糖产业的持续扩张预示着全球的食糖产量、供给过剩量或将达到高峰，供给过剩量的进一步扩大将继续对国际糖价的运行形成压力，石油价格涨跌、汇率以及运费的变化或将成为影响国际糖价走势的重要因素，虽然今年国际糖价从2006年2月份创下的19.73美分/磅的高位急剧回落或将促使包括巴西、印度等主要产糖国在未来1、2年里放慢食糖产业扩张的速度，但因包括2007/08制糖年在内的3年里国际食糖市场供给持续过剩，消耗庞大的剩余糖尚需时日，估计短时间内国际市场的供求还很难达到平衡。